信信，今天，就滿兩歲啦!! 不過 媽媽經過兩個多禮拜的不斷嘗試，還是沒法維持蛋糕的品質... 有時發，有時不發的...
今天重要的生日~ 蛋糕如果不發 就好笑啦~ 那不然...... 改作 麵包好了! 麵包比較不會失敗 XDDDD
前兩週去圖書館借了一本 食物調理機的料理教科書~
書中有教做奶油餐包~
那大小，正好就是信信能一口氣吃掉的麵包尺寸呀!! 趕緊來做做看
150g 洽發卡美里亞粉
60g 水 ＆ 45g 水
17g 奶油
兩湯匙 砂糖
1/3匙 鹽
3g 酵母粉
先把45g水＋酵母粉攪拌均勻，放在旁邊，
再將麵粉＆鹽＆融化成液體狀的奶油＆糖＆60g水，通通倒入廚神裡，最後倒入溶在水裡的酵母粉~ （為什麼是這樣放呢？我也不清楚，就...那本食譜寫的咩）
轉「高速」攪拌~
廚神動作很快耶，不到20秒的時間，就已經把所有材料混合，變成一顆球狀的麵團了~
打的時候，仍有些比指甲還小的小麵團會彈飛到盆壁上，不過，隨著機器一直攪打，那些小小麵團最後還是回到了“球狀體”上，
有一兩個比較“固執”的，我就停機，拔下它，黏回“球狀體‘上，繼續開機打~
打了約莫3-4分鐘，整個麵團已經呈現很光滑，不黏手的狀態了。
攪拌盆中也沒有殘留的粉或是麵團，超乾淨的!!!
只是說，廚神在打麵團時，好恐怖啊。整個機子一直晃啊晃的，呈現”跳舞“狀態，所以媽媽我都得用手把它按住～不然很怕麵團打到最後飛出來 > <"
圖片：乾乾淨淨的攪拌缸，只是仍有固執小團一枚，堅持不肯歸隊......
拿出來，放入自己的打蛋盆中後，手揉個大概3 - 4 下，一瞧，哇~~~ 媽呀 那個表皮......有夠光滑~~~有夠美的!!!!! 
真的是雞蛋肌了啦!!!!!
接著就蓋上蓋子發酵嚕!!
過兩小時後，用手在表皮搓個洞，嘿嘿，沒有彈回喔! 代表發酵成功~~~ (如果手指陷入麵糰裡，代表還需要一點時間發酵）
把麵團放到矽膠墊上 整形搓圓後， 讓他醒個10分鐘左右，才去塑形...
媽媽想說，是要給信信生日吃的，那不然...做個動物造型好了...
於是捏了個「兔子」「熊」跟「貓」~
誰知道，手銼媽媽，怎麼捏怎麼弄，都.....好醜 XDDDDD 完全不像那些動物 > <"
最後不管37 21的 繼續第二次發酵~~~
60分鐘過後， 帶著這堆更發腫的動物們~ 進烤箱~~ 170度 烤12分鐘~~~
成品~ 真的... 有點慘不忍睹。
不過孩子真的是天使來著的，看到那堆”動物“麵包，還是開心的尖叫＆直嚷著「要吃～要吃」
所以，別人是吹生日蛋糕~ 我家是吹兩歲生日的~ 生日麵包 ~~因為太燙@@
信信，兩歲生日快樂~~~ 
小心吹，鼻涕別吹到麵包上嘿!!
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